Kaffe

Hvad sker der egentlig fra kaffeplanten blomstrer, til kaffen ender i din kop? Hvordan påvirker klimaforandringer fremtidens kaffe - og er kaffe egentlig sundt eller usundt?

Kom med på en rejse fra kaffebuskens vilde slægtninge og dyrkningen af kaffe i tropiske egne til den dampende kop, vi nyder hver dag. Hør om kaffens betydning for biodiversitet og klima, om hvordan kaffebønder kan dyrke mere bæredygtigt, og hvad forskningen fortæller om kaffens betydning for vores sundhed.

Foredraget holdes af tre forskere med hver deres perspektiv på kaffen: Anders S. Barfod, lektor i biologi, Aske Skovmand Bosselmann, lektor i naturressourceøkonomi, og Kjeld Hermansen, lektor emeritus og adjungeret professor. Sammen giver de et spændende og nuanceret indblik i både kaffeplanten, kaffedyrkning og kaffens betydning for vores krop.

Foredraget livestreames og er en del af Offentlige foredrag i Naturvidenskab, som arrangeres af Aarhus Universitet i samarbejde med Carlsbergfondet. I Gladsaxe står Lokal Agenda 21 for arrangementet, som afholdes på Telefonfabrikken.

En spændende aften for alle, der elsker kaffe og gerne vil blive klogere på, hvor den kommer fra, hvordan den påvirkes af klimaet, og hvad den betyder for vores sundhed.